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Leo Borsi, Director Técnico de domaine du Vieux Télégraphe Borsi trabaja también con otras dos bodegas:"Domaine La Roquète" (Châteauneuf-du-Pape) y "Les Pallières en Gigondas". Su misión en éstas es crear vinos de Terroir de imagen Francesa pero para que sean aceptados por un público internacional. Además afirma que los vinos que están teniendo fuerte demanda en Europa son los vinos orgánicos, de graduación alcohólica media, con buena acidez, abandonando el estilo pesado, carnoso y con mucha madera. ¿Cómo definirías el estilo de los vinos franceses?                                                     Llevo años viviendo y trabajando con Franceses y puedo afirmarte que no existe un estilo francés. O quizás podría decirte que lo característico de Francia es la diversidad de estilos. Y si observamos bien lo que sucede en Francia, constataremos que no se podría hablar de un estilo sino más bien de una serie de prácticas o más bien de "usos y costum

Telle une mère à qui on empêche d’élever ses enfants et se rattrape sur ses petits enfants !!!! On nous l'a toujours dit, le grenache est un cépage extrêmement difficile, parfois trop productif, parfois oxydatif, quelques fois un peu rustiq ue, mais capable de toute la finesse, l’élégance, la profondeur et responsable de l’expression de grands Terroir : tels la Crau, Piedlong, Rayas, Mont Redon, et tant d’autres. Ce millésime 2013 nous donne des grenaches extrêmement hétérogènes, des petites baies, des petites rafles, des ramifications secondaires ayant fructifié et se traduisant par un grapillon verjus ou des verjus grapillons avec quelques fois un retard de maturité.  C’est comme si la vigne avait été contrainte (par le climat) à produire des grappes et toute la structure secondaires s’était mis à se développer des grapillons. Telle une mère à qui on empêche d’élever ses enfants et se rattrape sur ses petits enfants !!!! SI nous ne sommes pas dans le naturel !!!!

AGUSTINA DE ALBA es Argentina, sommelier, una de las más jóvenes y más premiadas que yo conozco. La conocí en Buenos Aires el año pasado cuando presenté algunos vinos de Vieux Télégraphe y Rebelión Garage. En su visita Vieux Télégraphe, a la cual pensé que nunca llegaría a encontrar la bodega, me dejo un cuestionario al cual respondí de la manera más sincera posible. Aqui esta tu articulo! VIEUX TÉLÉGRAPHE (Y SU TOQUE CRIOLLO) 22/08/2013 VISITA A UNA BODEGA EMBLEMÁTICA DEL VALLE DEL RÓDANO Y ENTREVISTA AL ENÓLOGO CUYANO QUE ESTÁ AL FRENTE. CRÓNICAS DESDE FRANCIA DE LA SOMMELIER AGUSTINA DE ALBA Botellas de más de un lustro de Vieux Télégraphe Vieux Télégraphe y su toque criollo. Por Agustina de Alba (desde Francia) En el marco de nuestro viaje soñado por Francia, una de mis condiciones era visitar, sí o sí, a Leo Borsi, ese gran enólogo argentino que elabora Châteauneuf du Pape, del que tanto me habían hablado. A Leo tuve la suerte de co

ENTREVISTA HECHA EN MENDOZA EN MI VIAJE DE JUNIO ME PREGUNTAN SOBRE EL FUTURO DEL VINO ARGENTINO

En mi ultimo viaje tuve el placer de poder presentar a quienes quisieron hacerse presentes en el hotel Intercontinental de Mendoza una degustacion de lo que seria mi realidad enologica. Dos Mundos. Francia y Argentina. Châteauneuf-du-Pape y Valles del Diamante y de Uco. Las invitaciones fueron enviadas por Maria Laura Ortiz de Winifera +Winifera Servicios Vitivinícolas y quien nos recibio en su hotel fue el amigo Rodrigo Khon @rogger08 . Los vinos degustados fueron: Rebelion Garage Malbec 2011 Rebelion Chacayes 2012 Rebelion Atuel&Talu 2012 fotos: Maria Laura Ortiz de Winifera +Winifera Servicios Vitivinícolas   Vieux Télégraphe CHNP2010 L'Accent de la Roquète 2011 Télégramme 2011 Como siempre, la gente se pregunta que hace un Argentino, de San Rafael, metido allá en tierra castelpapal en medio de tanta tradición vitivinícola? Porque? Con que sentido? Como llegaste? Porque los Franceses te aceptan? Sos Francés? te sentís Argentino? y muchísimas

Um telegrafista argentino 23 de janeiro de 2013 |   23h00 | Por Luiz Horta São tantas as curiosidades em torno do Domaine du Vieux Télégraphe que nem sei por qual delas começar. Farei cronologicamente, então. Em 1794, em pleno rebuliço pós-Revolução Francesa, Claude Chappe, um inventor francês, cria um sistema que chamou de telégrafo ótico. Torres com pás móveis controladas mecanicamente que enviavam mensagens, mais ou menos como o sistema de bandeiras da marinha. Distâncias de 12 a 25 quilômetros separavam as centenas de casinhas, que funcionaram bem, mandando mensagens cruciais de centenas de quilômetros a Paris em menos de uma hora. A aparição do telégrafo elétrico tornou o sistema obsoleto. Mas e o vinho? Chappe bebia? Produzia? Não. Sua relação conhecida com meu assunto é que uma das primeiras torres Chappe estava fincada no meio de um privilegiado terroir do sul do Rhône, o vinhedo La Crau, de onde sai o Vieux Télégraphe, nome mais imediatamente relacionado com a

Había una vez un enólogo que se fue a Francia. Y cada tanto el hombre se da una vuelta por Mendoza y me da una master class de vitivinicultura y de vinos. Junto a su equipo enológico este hombre de tono firme y encendido, buen humor, lentes pequeños y grandes manos con rastros tintos nos deja varias lecciones. Es Leo Borsi, ese que hace remontajes a sólo 20 minutos de tener que abordar un avión para volver al otro terruño. Y amaga una vez más con poner a disposición de pocos, no por elitista, si no porque hay pocas botellas, su Rebelión Garage. Es una poción mágica de malbec. Diferente. Machacante en la boca. En definitiva, rebelde. Y está buenísimo. Además, se disfruta ese juego Viejo-Nuevo mundo entre el vino hecho con uvas de Rama caída, de San Rafael y el Vieux Telegraphe de Chateauneuf du Pape (un caldo conformado por 60% de Grenache, 15% de Sirah, 15% de Mourvedre, 5% de Cinsault y 5% Clerete). En el medio de la cena surgen las discusiones sobre el terroir y los meandros del