El periodo de la transcripción de los vinos del Terroir: Entre abril y julio no respiro. Esta, la etapa para los vinos de Vieux Télégraphe, Roquete y Les Pallières en la cual nos interconectamos con lo que paso durante la cosecha de esos años. Ciclo vegetativo, vinificaciones, y crianzas. Todo se conjuga para obtener lo que tenemos ahora. Y asi es que nos vamos a lanzar a la realización de los assemblages. Vieux Télégraphe 2011: Aca todo viene del Plateau de la Crau. Una parcela de 70 ha muy loca y muy mágica. Es para mi el efecto típico de una situación geográfica sobre un tipo de suelo y bajo un clima especifico. Grenaches, Syrah, Mourvedres, Clairette y Cinsault son las variedades involucradeas en esta blend. El blend será muy interesante, sin ser grande! Será complejo y amable sin ser “bad boy”. Menos mineral y mas frutal, mas gentille que mauvais. Es una año de mucho placer, en las multiples degustaciones parece recordar el 1985 Vieux Télégraphe. Roquete 201