CONFRONTACION DE LOS MEJORES CHARDONNAY DU MONDE La 13 confrontcion cualitativa de los mejores chardonnay del mundo tuvo lugar los dias 9, 10, 11, 12 de marzo de 2006 en el Chateau de Ravatys, Domaine del Intituto Pasteur en el pueblo de Saint Lager corazon del viñedo beaujolais. Chardonnay du Monde es una manifestacion unica por su magnitud, su metodo, su ambicion y su caracter internacional: Mas de 35 paises Mas de 900 vinos diferentes Mas de 300 expertos jurados de los cuales un 55% extranjeros Que representa ganar una medalla de Chardonnay du Monde ? Significa que el vino obtenido del cepaje Chardonnay presenta cierta satisfaccion como vino y como Chardonnay. Que satiface una serie de criterios edonicos y técnicos y organolepticos. Los criterios de calidad son: la limpidez y claridad la intensidad y la calidad aromatica la intensidad y la calidad en boca el conjunto de los factores anteriores la tipicidad del chardonnay y el equilibrio Personalmente un chardonnay debe de ser clar
El blog de Leo Borsi