UN PERIODO EN SUDAMERICA Despues de casi 2 meses y medio pasado entre Argentina, Chile y Brasil, estamos volviendo a Chateauneuf du Pape. En esta etapa las cosas se han aclarado, decantado. Lo mas importante es que nuestro Juan Ignacio llego muy bien, sano grande y fuerte!!!!!! TE AMAMOS JUANY Las cosas por sudamerica estan recien comenzando, Chile tiene cosas muy interesantes, centro y sur, asi como argentina donde nuestro proyecto Rebelion Garage va, por fin, comenzar a tomar dimensiones mas rapidas, para este año pensamos progresar en el conocimiento de nuestro terroir, y digo terroir y no digo suelo!!! ya que los suelos los conocemos, Pedro Parra nos ha enseñado tanto!!!!!! Estamos comenzando a identificar ciertas cosas que nos ocurren en la elaboracion de nuestro vino. Todavia no sabemos como manejar estas cosas pero si sabemos el inmenso respeto que tenemos a nuestra optica de respeto de la tipicidad original de nuestras acciones!!!! Este año esperamos poder encarar algun m
El blog de Leo Borsi