Observaran que la cosecha se realiza en canastos elaborados con la misma madera de los castaños de la finca, alrededor de las viñas. Estos canastos pueden contener de 18kg a 20 kg.
Y si algunos ven en esto algo anticuado, pues el ojo perpicaz podra comprobar que la uva no se expone al mismo incremento de las temperaturas, que es lo que sucede cuando se cosecha en caja plastica, "mas modernas para algunos". De hecho existe una pequeña circulacion del aire por intermedio de la estructura del canasto.
La forma del canasto es muy interesante. El circulo ya indica que no habra zonas de mayor presion! no habra destruccion de materia pelicular y raquis!
Los canastos son colocados sobre una leve plataforma tirada por dos caballos que llegaran al final de la hilara para poder contabilizar la cosecha y posteriormente cargar el camion que llevara la uva hacia la bodega.
Gracias a Irina y Alejandra por la visita del campo.