LA JUVENTUD Y LA EXPERIENCIA EN MATERIA DE ENOLOGOS / LA JEUNESSE ET L'EXPERIENCE EN MATIERE D'OENOLOGUE

Llegando al Master en Enologia (DNO) la primer persona en apoyarme en este laberinto de moléculas y vinificaciones fue Alain Bellessort, ex director de los Hospices de Veaugeux en el corazon del Beaujolais.

Alain trabajo durante muchos años en sudamerica, Peru fue sur descubriento.

Actualmente se encuentra abocado a acciones en nombre de los enologos de Francia.

Aqui no esnontramos en el barco sobre el lago lécman divisorio entre Francia y Suiza.

Gracias Alain, Merci!!!!

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UN SANRAFAELINO EN BORGOÑA

UN SANRAFAELINO EN BORGOÑA (25/03/2004) Leonardo Borsi es uno de los jóvenes mendocinos que eligieron la vitivinicultura como profesión y a Francia como destino para capacitarse. Flamante diplomado en Enología en Borgoña, los últimos cuatro de sus 25 años los ha pasado en esa legendaria región, dedicado a la investigación. Sin embargo, quiere volver a hacer vino en su Mendoza.

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