Las cosas en Chateauneuf du Pape estan bien, vinos trasegados, viñas podadas, clientes estabilizados despues de haber participado a Vinisud y constatar el gran potencial de ventas que nos queda.Otra etapa nos espera: marzo y abril para la cosecha en Mendoza y los malbec dignos de mi REBELION.
Los primeros dias de marzos estaremos cosechando las primeras cepas de malbec, observando otras parcelas, siguiendo su madurez. Todo tiene algo que ver con mi sangre y la ganas de crear los vinos que nos merecemos y que siempre hemos esperado.
El principal objetivo es elaborar vinos de terroir y no vinos de recetas, vinos gastronómicos, más que vinos de degustación. Vinos cuya calidad final se mide en la nobleza de los gestos efectuados para obtenerla, he aquí mi gran vocación.
Hasta pronto
Leo Borsi